4100 Maple Ave
Dallas, TX 75219
Conduce con cuidado
Marcación móvil de un toque
18th y Vine BBQ han recibido el prestigioso premio 5 estrellas de Resort and Travel Magazine.
El restaurante será una asociación entre Dallman, su esposa Kimi Dallman y el chef de Dallas Scott Gottlich. La idea es vender parrilladas "elevadas" y platos "compuestos", explican los propietarios.
Un menú es simple, con comida estándar como costillas, pechuga, cerdo desmenuzado y las famosas puntas quemadas de KC. Pero a diferencia de un restaurante de barbacoa tradicional, también ofrece platos principales para la cena como salmón con pesto de col rizada y zanahoria y un plato de chuleta de cerdo y panceta de cerdo servido con batatas y manzanas Granny Smith.
En el almuerzo, 18th & Vine ofrece sándwiches en lugar de sus platos principales.
El menú 18th & Vine también tiene una extensa carta de vinos; cervezas, incluidas muchas locales; y cócteles como un antiguo y un julepe de menta.
El restaurante lleva el nombre de una intersección de Kansas City que alguna vez fue la meca del jazz. Hoy en día, está el Museo de Jazz Americano cerca de esa intersección de Kansas City, así como la famosa barbacoa de Arthur Bryan.
